PLANLAMA VE STOK YÖNETİMİ EĞİTİMİ

TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ

  • Tedarik Kavramı
  • Tedarik Zincirine İlişkin Temel Kavramlar
  • Tedarik Zincirinin Amacı, Yararları ve Gereksinimleri
  • Tedarik Zincirinin Tasarlanması
    – Organizasyon Yapılanması
    – Bilgi Paylaşımı (yazılım sistemleri)
    – Üretim / Operasyon Yönetimi
  • Tedarik Zincirinin Planlanması
    – Tedarik Zinciri Operasyonları
    – Tedarik Zinciri Süreçleri
    – Tedarik Zinciri Sistemleri
    – Tedarik Zincirinde Maliyetler
    – Tedarik Zincirinde Performans
  • Tedarik Zinciri Yönetimi
    – Satın Alma
    – Depo ve Dağıtım Merkezi Yönetimi
    – Envanter Yönetimi
    – Dış Kaynak Kullanımı
    – Ölçümleme ve Verimliliğin Sorgulanması (SCOR model)
    – Süreç İyileştirme ve Yeniden Yapılandırma
    – Tedarik Zincirinde Koordinasyon
    – Koordinasyonda Kullanılan Yönetimsel Metodlar
    – Koordinasyonu Engelleyen Faktörler
  • JIT Satın Alma – TOYOTA Modeli
  • Modifiye JIT Uygulaması 

TALEP TAHMİNİ

  • Kolay yanıtlar alınabilmesine karşın, talep tahmininde formül uygulamalarında neden başarılı olamıyoruz?
  • Kararsız talep nedir ve neden istikrarlı talep elde edemiyoruz? Global olarak rekabet ve yaygın krizler döneminin etkileri nedir?
  • Talep tahmininde Japon yaklaşımı, JIT uygulamasındaki başarının bu konudaki önemi?

Kararsız talep ve JIT uygulamalarının başarılı uygulama örnekleri

DEPO İHTİYAÇ ANALİZİ

  • Depolamanın önemi ve işletme içindeki yeri ve diğer bölümlerle olan ilişkileri
  • Öğrenen organizasyon. KAİZEN’e giriş
  • Sıfır hatalı stok yönetimi
  • Depo iç düzeninin (iç organizasyonu) hazırlanması ve etkin kullanımı
  • Depolama prosedürlerin elektronik ortamda yapılmasının pratik ve yaşamsal faydaları
  • Barkod uygulamalarının elektronik ortamdaki önemi
  • Sıfır hatalı depo. Bu husus sağlamak amacına yönelik teknolojik donanımlar
  • Malzeme kodlama sistemleri
  • Mal hareket şekilleri
    – FİFO – LİFO

KAİZEN ve KANBAN. Kartla mal hareketi

STOK YÖNETİMİ

Stok Miktarları nasıl Belirlenir/Belirlenmelidir?

  • Stok planı
  • Stok Maliyeti ***
    – Fiili Maliyet Yöntemi
    – Ortalama Maliyet Yöntemi
        > Basit Ortalama Maliyet Yöntemi
        > Ağırlıklı Ortalama Maliyet Yöntemi
        > Hareketli Ağırlıklı Ortalama Maliyet Yöntemi
    – İlk Giren İlk Çıkar (FIFO) Yöntemi
    – Son Giren İlk Çıkar (LIFO) Yöntemi
    – Standart Maliyet Yöntemi
    – Düşük Değerle Değerleme Yöntemi
    – Yerine Koyma Değeri İle Değerleme Yöntemi
    – Yeni Giren İlk Çıkar (NIFO) Değerleme Yöntemi
    – Temel Stok Değeri İle Değerleme Yöntemi
    – Satış Fiyatı İle Değerleme Yöntemi
    – Borsa rayici bulunan malların borsa rayiciyle değerlenmesi
    – Fiyat seviyelerini yansıtan indekslerin veya katsayıların kullanılması ile uygulanan, cari satın alma gücü sistemine göre stokların değerlenmesi
  • Stok Devir Hızı
    • Stokta Bekleme Süresi
    • Stok Yeterlilik Süresi
    • Stok Gün Sayısı
    • Stok Tespit Yöntemleri Nelerdir?
    • ABC analizi,
    • Çabuk Yanıt (Quick Response) ne ifade eder?
    • MRP I (Material Requirement Planning) – Malzeme İhtiyaç Planlaması ve MRP II (Manufacturing resourses planning)
    • ERP I ve ERP II (Enterprise Resource Planning) – Kurumsal Kaynak Planlaması
    • Ekonomik Sipariş Verme miktarı,
    • Tekrar Sipariş verme noktası,
    • Üretim Emri miktar modeli,
    • İskonto miktar modeli,
    • Olasılıklı modeller, emniyet stoku,
    • Optimum sipariş miktarı,
    • Sipariş büyüklüğün değişimine karşı tedarik süresi değişimleri,
    • Pazar taleplerine bağlı olarak sipariş süresi değişimleri,

Sabit tedarik süresine göre oluşabilecek model,

  • Stok Seviyeleri Tespit Yaklaşımları Nelerdir?
    • Azami stok, asgari stok ve ortalama stok düzeyleri.
    • İdeal hedef belirleme, maliyet ve ürünlerle ilgili riskler
    • Riskler nelerdir?
    • Hedef belirlemede olabilirlik tespitleri
    • Olanaklar dâhilinde hedef belirleme ve uygulama
  •  
  • Stok Kalite Rasyosu/Oranı konuları -Inventory Quality Ratio (IQR)
    Hedefler ve sonuç riskleri karşılaştırması